Springtime

Nu måste väl ändå våren vara här! Vilken underbar dag, spenderat mestadels av den i stallet.

Innan jag åkte hem blev det en promenad med hundarna på fältet. Två mycket nöjda, men ack så skitig djur jag hade med mig i bilen hem.

 

Nu har jag lagat en kasslergratäng till middag.

Har nu efter påsk börjat köra LCHF för att tappa ytterligare kilon och försöka hitta sommarformen.

 

Recept:

 

Kassler

Spenat

Grekisk yoghurt

Mögelost (ta det som du har hemma)

Lagrad ost som topping

Basilika

salt & peppar

 

Skiva kasslern och lägg i en ungsfast form.

Förväll spenaten och sila bort överflödigt vatten.

 

Lägg det ovanpå kasslern tillsammans med yoghurt och mögelost.

Salta och peppra och lägg på riven lagrad ost.

 

In i ugnen på 200 grader